自然薯

精がつくようにと自然薯の山かけご飯。

父が知人から購入して振舞ってくれました。

おろし金で自然薯をおろし、すり鉢で出汁と共に混ぜてゆく…

ゴリゴリとと音を立てながら、少しづつ少しづつ出汁を足してゆく。

母の大好物、昔懐かしい光景。

掘り出すのに何時間もかかる自然薯。

滋養強壮の効果も高く疲労回復、食欲増進など色々な効能がありますが…脳にも良い効果があるそう。

「自然薯にはディオスゲニンと言う物質が含まれており、これは若さの維持やホルモンバランスに関係しているDHEAを増やす役割があるということが分かってきたようです。このDHEA（デヒドロエピアンドロステロン－Dehydroepiandrosterone）とは副腎や性腺で産生される男性ホルモンの一種で脳内の神経細胞の情報伝達に関与し、神経伝達物質ドーパミンを適切な量に戻したり、ホルモンの分泌を促進させる効果があるとされています。」旬の食材百科より引用。

 

明日からレッスンが始まります。

元気なスタートがきれそう✨